濕疹湯水編《冬瓜金銀花薏苡仁湯》
香港最常見的皮膚敏感有濕疹、風疹，又或因使用護膚品致敏而出現的急性皮膚敏感，即「接觸性皮炎」。風疹在中醫稱為隱疹，時隱時現。而濕疹是源自體內的濕邪，多數病情反覆，而且容易復發。
今次介紹這個湯水對濕熱型濕疹患者有舒緩的作用， 急性發作時飲可清熱去濕及止癢。患者可一星期2至3次，與屬預防性質，春夏季可2星期可食用一次。秋冬發病時，或覺得熱氣、口乾、口苦、眼垢多亦可多喝。
材料
冬瓜-300g 金銀花-15g
生薏苡仁-60g 綠豆-60g
赤小豆-60g 陳皮-2塊
瘦肉200g
步驟
1.將所有材料洗淨。陳皮浸軟去瓤，瘦肉汆水。
2. 於煲內加入1.5公升水，放入所有材料，大火煮沸后轉細火煲2小時，最後加鹽調味即可。