過兩日就係母親節，藉住呢個節日給我們對媽媽👩🏼表達心意。不過就算幾名貴👑嘅禮物🎁，都不及親手🫶製作來得窩心💖。今次介紹這一款甜品，材料簡單易製作，更適合一家大小👨‍👩‍👦飯後享用，共聚溫馨時光🕘
⭐️祝願每位媽媽👩🏼母親節快樂⭐️
《桃膠芒果椰汁西米露》4-5人份量
材料：
芒果4個/ 西米100克/ 桃膠50克/ 椰漿200毫升/ 淡奶200毫升/ 冰糖100克/ 水1500毫升
做法：
1. 桃膠用冷水泡1晚浸軟後洗淨
2. 芒果取肉，2個切粒，2個打成蓉
3. 西米放滾水內煮約10分鐘，至外層半透明中間白色
4. 熄火加蓋焗15分鐘並不是攪拌，至完全透明，過冷河後瀝水
5. 煲滾水，煮至冰糖溶化，加桃膠煮15分鐘，在下椰漿、淡奶、西米及芒果蓉，熄火
6. 放涼後雪凍，拌入芒果粒享用
桃膠含豐富膠原蛋白、多磄體與水溶性膳食纖維成份，能養顏美容，促進代謝。最適合女士使用。但消化能力較弱人士注意，攝取過多纖維會導致不適。