雪梨無花果瘦肉湯
今年剛開始進入「處暑」節氣，所謂的「處暑」就是暑氣開始消散的意思，秋天的感覺會越來越明顯，也會漸漸感到涼快。
處暑之後濕氣下降，燥氣上升，會明顯感覺到日夜溫差變得更大，尤其白天會感到燥熱，比夏天的乾燥還要明顯，容易出現皮膚乾燥，口鼻喉嚨乾燥，乾咳無痰，發熱等症狀。所以在這個節氣，一定要特別注意日夜溫差還有燥熱問題，也有一些養生事項要注意。今次介紹呢個湯水，材料簡單，可滋陰潤肺。
材料：
雪梨4個（去芯，切4件）
無花果4粒（洗淨備用）
瘦肉適量（飛水備用）
水1公升
做法：
水滾後放入所有材料，大火煮10分鐘後，轉細火煮1.5小時即可。